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Special

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Huitre Gillardeau No 4( Marennes Oléron, France)

Gillardeau Oyster No 4 (Marennes Oléron,, France)

220 / Pc​

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Girolles Poêlées à la Crème, Oeuf Mollet Cuit Basse Temperature

Girolles Mushroom Pan fried with Cream & Slow Cooking Soft Boiled Egg

600

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Brie Chaud aux Truffes Noire et Vinaigre Balsamique

Warm Brie Cheese with Black Truffle and Balsamic Vinegar 

​1000​

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Mont d'Or  Napiot au Four et  Pomme de Terre 

Mont d'Or Cheese in Oven With Warm Potatoes 

1800

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Caviar Beluga 30 gr  

Beluga Caviar  30 gr

2800​

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Escalope de Truite Saumonée Sauce Ivoire et Caviar

Pan Fried Salmon Trout Filet with Caviar & Ivory Sauce 

1500

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Mini Sardines à L'huile d'Olive

Sardinillas (Baby Sardines in Olive Oil Spain)

980

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Poulpe Grillé et Caramélisé Sur Polenta et Chutney de Tomate

Grilled and Caramelised Octopuss with Creamy Polenta and Tomato Chutney

880

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Moules à La Crème

Mussel with White Wine and Cream Sauce 

720

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Mains

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Cuisse de Poulet Fermier Sauce Cèpe et Truffe

Farm Chicken Leg with Cep & Truffle Sauce

​1200

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Filet de Turbot Spaghettis de Légumes Sauce Bearnaise

Turbot  Filet with Vegetable Spaghettis and Bearnaise Sauce

​1600

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Foie de Veau Persillé, Pommes Mousseline, Persillade et Echalottes

Pan Fried Veal Liver with Garlic Parsley and Shallot, Mashed Potatoe

1800

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Civet de Marcassin aux Chataignes

Young Wild Boar Stew With Chestnut

1200​

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Côtes de veau aux Morilles

Veal Chop Morel Cream Sauce

​2500

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Filet de Canette de Barbarie Sauce aux Griottes

Roasted Barbarie Duck Breast with Cherry Sauce

1400

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Confit de Cuisse de Canette de Barbarie au Miel et Balsamique et Haricots Blancs

Barbarie Duck Leg Confit with  Honey, Balsamico Sauce and White Beans

1400

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