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Set Menu Dinner

3000++ Baht

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Foie Gras & Truffe, Toast Brioche Garnie

Duck Liver & Truffle with Garnish Brioche Toast

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Cassolette de Homard et St Jacques, Espuma de Pomme de Terre

Lobster Tail &  Seared Scallop with Potatoes Espuma

 

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Girolles Poêlées à la Crème, Oeuf Mollet

Cream Girolles Mushroom Pan fried with Soft Boiled Egg

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Sorbet

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 Filet de Boeuf Sauce Monté au Beurre Café de Paris & Champignons Sauvages

Tenderloin & Wild Mushroom with Café de Paris Butter Sauce

Or

 

Noisette d'Agneau Roti, Jus de Viande Mentholée Sur Tian

Lamb Loin Olive with Mint Juice Reduction, Vegetable Tian

Or

 

Escalope de Truite Saumonée, Épinards à la Crème, Sauce Ivoire

Pan Fried Salmon Trout Filet with Spinach Cream, Ivory Sauce

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Dessert

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Café -The / Mignardises 

 Coffee –Tea

 

 

 

 

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